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招牌黄焖鸡

发布时间:2019-02-15 来源:杨铭宇黄焖鸡米饭

  
杨铭宇黄焖鸡加盟
食材:鸡腿三只、青椒一个、胡萝卜半根、姜片3-4片、葱切段、生抽、老抽、蚝油、盐适量、自制调味粉、冰糖几块、水适量
黄焖鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净剁成小块,清水冲洗干净。
2、烧开水以后焯3-4分钟,去除血沫,捞出来用温水冲洗干净充分控干
3、葱切成段,姜切片
4、盐、生抽、老抽、蚝油、调味粉加半碗水调匀备用
5、热锅烧油,放入冰糖小火煮至冰糖变成淡焦糖色时放入葱姜煸炒
6、冰糖变成焦糖色时赶紧放鸡块下去翻炒
7、翻炒均匀把酱汁倒入,再加入没过鸡块的水
8、放入切好的香菇,干的鲜的都可以,盖盖煮
9、上面炖煮的过程来处理蔬菜。青椒切块,胡萝卜切厚片
10、到锅里的汤汁剩一半时放入蔬菜
11、最后炖至汤汁剩不到三分之一开盖再稍微收汁即可

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